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GENERALE

VARIETA DELLE OLIVE IN ITALIA


In Italia abbiamo un patrimonio immenso ma non sapientemente valorizzato. Solamente nel nostro Paese possiamo contare ben 500 varietà di olive autoctone.

Abbiamo cercato di schematizzare, a grandi linee, quali sono le principali varietà e le loro zone.

Siamo comunque pronti e contenti di ricevere vostre annotazioni, commenti e aggiunte.

ABRUZZO
  • Dritta
  • Gentile del Chieti
BASILICATA
  • Majatica
CAMPANIA
  • Rotondello
  • Carpellese
  • Cornia
  • Pisciottana
  • Ogliarola
  • Olivella
  • Ravece
CALABRIA
  • Carolea
LAZIO
  • Carboncella
  • Canino
  • Itrana
  • Leccino
  • Raja
  • Rosciola
LIGURIA
  • Taggiasca
  • Lavagnina
  • Colombaia
  • Pignola
  • Merlina
  • Mortina
  • Pinola
  • Rossese
  • Razzola
LUCANIA
  • Nostrale o Ogliarola
  • Palmarola o Fasolina
  • Augellina
  • Rapollese di Lavello
MARCHE
  • Ascolana
  • Frantoio
  • Leccino
  • Sargano
MOLISE
  • Gentile di Larino
  • Saligna di Larino
  • Cellina di Rotello
  • Rosciola di Rotello
  • Olivastra di Montenero
  • Cerasa di Montenero
  • All�Acqua di Montenero
PUGLIA
  • Coratina
  • Ogliarola Barese o Paesana o Cima di Bitonto
  • Pizzuta
  • Nasuta
  • Provenzale o Peranzana
  • Marinese
  • Cima di Mola o di Monopoli
  • Leccese
  • Cellina Barese
TOSCANA
  • Frantoio o Razzo o Correggiolo
  • Leccino
  • Maurino
  • Moraiolo
  • Ogliarola Seggianese
  • Pendolino
SALENTO
  • Cellina di Nardò
  • Oliarola di Lecce
  • Ciliero
  • Monopolese
  • Racioppa
SARDEGNA
  • Pizz�e Carroga
  • Bosana
SICILIA
  • Biancolilla
  • Moresca
  • Ogliarola Messinese
  • Passalunara
  • Santagatese
VENETO
  • Casaliva
UMBRIA
  • Dolce Agoglia
  • Frantoio
  • Leccino
  • Moraiolo
ZONA DEL GARDA
  • Frantoio
  • Casaliva
  • Gargnano
 


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