In Italia abbiamo un patrimonio immenso ma non sapientemente valorizzato. Solamente nel nostro Paese possiamo contare ben 500 varietà di olive autoctone.
Abbiamo cercato di schematizzare, a grandi linee, quali sono le principali varietà e le loro zone.
Siamo comunque pronti e contenti di ricevere vostre annotazioni, commenti e aggiunte.
ABRUZZO
- Dritta
- Gentile del Chieti
| BASILICATA
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CAMPANIA
- Rotondello
- Carpellese
- Cornia
- Pisciottana
- Ogliarola
- Olivella
- Ravece
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CALABRIA
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LAZIO
- Carboncella
- Canino
- Itrana
- Leccino
- Raja
- Rosciola
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LIGURIA
- Taggiasca
- Lavagnina
- Colombaia
- Pignola
- Merlina
- Mortina
- Pinola
- Rossese
- Razzola
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LUCANIA
- Nostrale o Ogliarola
- Palmarola o Fasolina
- Augellina
- Rapollese di Lavello
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MARCHE
- Ascolana
- Frantoio
- Leccino
- Sargano
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MOLISE
- Gentile di Larino
- Saligna di Larino
- Cellina di Rotello
- Rosciola di Rotello
- Olivastra di Montenero
- Cerasa di Montenero
- All�Acqua di Montenero
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PUGLIA
- Coratina
- Ogliarola Barese o Paesana o Cima di Bitonto
- Pizzuta
- Nasuta
- Provenzale o Peranzana
- Marinese
- Cima di Mola o di Monopoli
- Leccese
- Cellina Barese
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TOSCANA
- Frantoio o Razzo o Correggiolo
- Leccino
- Maurino
- Moraiolo
- Ogliarola Seggianese
- Pendolino
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SALENTO
- Cellina di Nardò
- Oliarola di Lecce
- Ciliero
- Monopolese
- Racioppa
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SARDEGNA
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SICILIA
- Biancolilla
- Moresca
- Ogliarola Messinese
- Passalunara
- Santagatese
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VENETO
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UMBRIA
- Dolce Agoglia
- Frantoio
- Leccino
- Moraiolo
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ZONA DEL GARDA
- Frantoio
- Casaliva
- Gargnano
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