AA000038
Rio Grifone Toscano
| Prodotto da: | Antico Frantoio Toscano del Rio Grifone |
| Imbottigliato in: | |
| Campagna di produzione: | 2010 |
| Lotto n°: | N.D. |
| ANALISI CHIMICHE* | |
| Acidità (% mm acido oleico): | 0.3000 |
| Numero Perossidi (meq02/kg): | 8.4900 |
| K232: | 1.6300 |
| K270: | 0.1000 |
| Delta K: | -0.0040 |
| Polifenoli (mg/kg): | 99.9999 |
| Cere (mg/kg sostanza grassa): | 0.0000 |
| ANALISI ORGANOLETTICHE | (Visualizza Dettagli) |
Selezione 2011 - Camera di Commercio di Pisa
Ulteriori informazioni
| Categoria: | DOP - IGP |
|---|---|
| Responsabile di produzione: | Bovoli Nicola |
| Litri prodotti: | 1800 |
| Sistema di stoccaggio: | Silos |
| Tipi di distribuzione: |
Punti vendita
Ristorazione vendita in azienda Vendita on-line |
Tipi di confezionamento e codici CDI associati
| Attestato relativo al lotto analizzato | AA000038 |
|---|
Informazioni sulla produzione
| Frantoio: | Antico Frantoio Toscano Rio Grifone |
|---|---|
| Metodo di produzione: | - |
| Periodo di raccolta: | Ottobre |
| Metodo di raccolta: | Mista |
| Metodo di estrazione: | Centrifugazione - decanter |
| Tempo medio tra raccolta e frangitura: | 24 ore |
| Trattamento post-estrazione: | Filtraggio |
Oliveto di provenienza
| Ubicazione: | Loc. Palazzetto VICOPISANO - PI |
|---|---|
| Composizione del terreno: | Argilloso |
| Tipo di allevamento: | Promiscuo - olivi e altro |
| Sistema di allevamento: | Vaso Basso |
Informazioni sulle olive e loro varietà
| Nessuna informazione sulla varietà di olive |
|---|
| Grado di maturazione: | 60% |
|---|---|
| Resa media: | 15% |
