Varietà di olive in Italia

In Italia abbiamo un patrimonio immenso ma non sapientemente valorizzato. Solamente nel nostro Paese possiamo contare ben 500 varietà di olive autoctone.

Abbiamo cercato di schematizzare, a grandi linee, quali sono le principali varietà e le loro zone.

Siamo comunque pronti e contenti di ricevere vostre annotazioni, commenti e aggiunte. 

ABRUZZO
  • Dritta
  • Gentile del Chieti
  • Intosso
  • Morella
  • Nebbio
  • Raja
  • Toccolana
BASILICATA
  • Carolea
  • Cima di Melfi
  • Coratina
  • Majatica
  • Nostrale
  • Ogliarola del Bradano
  • Palmarola o Fasolina
  • Rapollese di Ravello
CAMPANIA
  • Carpellese
  • Cornia
  • Minucciola
  • Ogliarola 
  • Olivella
  • Pisciottana 
  • Ravec
  • Rotondello
  • Salella
CALABRIA
  • Borgese
  • Carolea
  • Cassanese
  • Ciciarello
  • Dolce di Rossano
  • Grossa Di Gerace
  • Sinopolese
  • Tombarello
  • Tonda di Strongoli
  • Zinzifarica
LAZIO
  • Canino
  • Caninese
  • Carboncella
  • Itrana
  • Olivago
  • Raja
  • Rosciola
  • Salviana
LIGURIA
  • Colombaia 
  • Lavagnina
  • Merlina 
  • Mortina
  • Pignola
  • Rossese
  • Razzola
  • Rossese
  • Taggiasca
LUCANIA
  • Nostrale o Ogliarola
  • Palmarola o Fasolina
  • Augellina
  • Rapollese di Lavello
MARCHE
  • Ascolana
  • Canino 
  • Carboncella
  • Coroncina
  • Dritta
  • Leccino del corno
  • Mignola
  • Nebbia
  • Orbetana
  • Piantone
  • Raggia 
  • Raggiola
  • Rosciola 
  • Sargano
MOLISE
  • All'acqua di Montenero
  • Aurina
  • Cerasa di Montenero
  • Gentile di Larino
  • Oliva nera di Colletorto
  • Olivastro
  • Paesana Bianca
  • Rosciola
  • Saligna di Larino
  • Sperone di gallo
PUGLIA
  • Coratina
  • Ogliarola Barese o Paesana o Cima di Bitonto
  • Pizzuta
  • Nasuta
  • Provenzale o Peranzana
  • Marinese
  • Cima di Mola o di Monopoli
  • Leccese
  • Cellina Barese
TOSCANA
  • Frantoio o Razzo o Correggiolo
  • Grappolo
  • Grossolana
  • Leccino
  • Marzio
  • Moraiolo
  • Ogliarola Seggianese
  • Olivastra
  • Olivastra Seggianese
  • Pendolino
  • Razzo
  • Rossellino
SALENTO
  • Cellina di Nardò
  • Oliarola di Lecce
  • Ciliero
  • Monopolese
  • Racioppa
SARDEGNA
  • Bosana
  • Cariasina
  • Corsicana
  • Nera di Gonnos
  • Nera di Oliena
  • Nocellara
  • Pibireddu
  • Semidana
SICILIA
  • Biancolilla
  • Brandofino
  • Buscionetto
  • Cerasuola
  • Giarrafa
  • Mandanici
  • Moresca
  • Minuta
  • Ogliarola Messinese
  • Ottobratica
  • Santagatese
  • Tonda Iblea
  • Verdello
VENETO
  • Casaliva
  • Favarol
  • Fort
  • Grignano
  • Leccio del Corno
  • Lezzo
  • Padanina
  • Matosso
  • Razza
  • Rondella
  • Trep
UMBRIA
  • Dolce Agoglia
  • Frantoio
  • Leccino
  • Moraiolo
  • Rajo
ZONA DEL GARDA
  • Frantoio
  • Casaliva
  • Gargnano
 

 

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