NORMATIVE CEE

Regolamento (CEE) n. 2568/91 della Commissione

  • Allegato I: Caratteristiche degli oli di oliva
  • Allegato II: Determinazione dell'acidit�
  • Allegato III: Determinazione del numero di perossidi
  • Allegato IV: Determinazione del contenuto di alcoli alifatici mediante gascromatografia con colonna capillare
    • 1. Oggetto
    • 2. Principio del metodo
    • 3. Apparecchiatura
    • 4. Reagenti
    • 5. Procedimento
    • 6. Espressione dei risultati
    • Appendice
  • Allegato V: Determinazione della composizione e del contenuto di steroli mediante gascromatografia con colonna capillare
    • 1. Oggetto
    • 2. Principio del metodo
    • 3. Apparecchiatura
    • 4. Reagenti
    • 5. Procedimento
    • 6. Espressione dei risultati
    • Appendice
  • Allegato VI: Determinazione dell'eritrodiolo e dell'uvaolo
  • Allegato VII: Determinazione degli acidi grassi in posizione 2 nel trigliceride
  • Allegato VIII: Determinazione del contenuto di trilinoleina
  • Allegato IX: Analisi spettrofotometrica nell'ultravioletto
  • Allegato X "A": Analisi gascromatografica degli esteri metilici degli acidi grassi
    • 1. Oggetto
    • 2. Reagenti
    • 3. Apparecchiatura
    • 4. Procedimento
    • 5. Espressione dei risultati
    • 6. Caso speciale - uso di un catarometro (funzionante in base al principio dei mutamenti di conduttivit� termica)
    • 7. Relazione sulla prova
  • Allegato X "B": Preparazione degli esteri metilici di acidi grassi in conformit� all'allegato VI - punti I e II del regolamento (CEE) n. 72/77 della Commissione oppure in alternativa il metodo seguente
  • Allegato XI: Determinazione del tenore dei solventi alogenati
  • Allegato XII: Valutazione organolettica dell'olio di oliva vergine
    • 1. Premessa
    • 2. Campo di applicazione
    • 3. Vocabolario generale di analisi sensoria
    • 4. Vocabolario specifico per l'olio di oliva
    • 5. Bicchiere per l'assaggio di oli
    • 6. Sala di assaggio
    • 7. Utensili
    • 8. Metodologia
    • 9. Assaggiatori
    • 10. Modo di operare per la valutazione organolettica dell'olio di oliva vergine
    • Analisi sensoria: vocabolario generale
    • Bicchiere per l'assaggio di oli
    • Guida per l'allestimento di una sala di assaggio
  • Allegato XIII: Prova della raffinazione
  • Allegato XIV: Note complementari 2, 3 e 4 del capitolo 15 della Nomenclatura combinata
  • Allegato XV: Metodo di determinazione del tenore in olio d'oliva delle sanse
  • Allegato XVI: Determinazione del numero di iodio.

Modifiche al Regolamento (CEE) n. 2568/91:

Norma Commerciale COI (ed. 25 novembre 1998)

Circolare N.5 del 18 Giugno 1999 emanata dal Ministero per le Politiche Agricole

Circolare N.2 dell'8 Marzo 2001 emanata dalla Federolio (Federazione Nazionale del Commercio Oleario)

Accordo internazionale sull'olio di oliva e sulle olive da tavola, 1986, emendato e ricondotto nel 1993 e prorogato nel 1998

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